グルテンフリーが注目されるわけ

2023年05月20日

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私たちがよく口にするパンやスイーツ、パスタやピザなどの小麦製品には
ほとんどグルテンが含まれています。

グルテンは、食品に粘り気と弾力を与える効果があり、パスタやうどんのもちっとした食感や、
パンのふわふわとした食感は、すべてグルテンが作り出しています。

小麦製品のおいしさには欠かせないグルテンですが、一方で悪影響がたくさんあります！

血糖値が上がる
中毒性があり小麦に依存する食生活になる
便秘や下痢になる
肌荒れやニキビができる
倦怠感・疲労感を感じる、などが挙げられます。

グルテンフリーをすることで……

★ダイエット・減量に繋がる
★腸内環境が整う
★むくみ・肌荒れが改善される
★睡眠の質が良くなる
★集中力が高まる・日中のパフォーマンスが上がる
★頭痛や腹痛・だるさなど体調不良が改善される
★花粉症や鼻炎が改善される

このような嬉しい体調変化など、たくさんのメリットがあります。

グルテンの影響で倦怠感や疲労感がある人も、グルテンフリーの食事で体調の改善が期待できます。

ただ、パンやパスタを食べないということは、主食を抜くことになるので、
代わりに主食として、パン・パスタではなく玄米・白米を食べるよう変えていけると
腹持ちがよくなり、食事の量も少量で満足しやすくなります！

小麦製品を多く摂る習慣がある方もない方も、現在の食生活を見直してみてください(^^)
グルテンの摂りすぎに注意していきましょう！