酵素を意識した食事とは?

2022年12月22日

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美容には酵素がいい!と聞きますが、
「酵素を意識した食事」というのはどういうものでしょうか?
今回は具体的な食材や食事例をご紹介します☆

酵素を意識した「食材」は?
○生野菜、果物
大根、キャベツ、イモ類、玉ねぎ
パイナップル、キウイ、バナナなど

○ナッツ類
生アーモンド、生カシューナッツなど

○発酵食品
納豆、みそ、しょうゆ、酢、キムチなど

これらは食物酵素が豊富に含まれているとされ、消化・吸収を手助けしてくれる嬉しい食材です!
食前につまんだり、ボリュームのある食事の時は食べ始めに摂るのがおすすめです♪

酵素を意識した「食べ方」とは?
・新鮮なものをそのまま
・すりおろす、細かく砕く

酵素は熱に弱いため、加熱する調理法はおすすめできません。

酵素を意識した「レシピ」は??
・生野菜のサラダ+酢とオリーブオイルのドレッシング
・パイナップル、キウイ、バナナのスムージー
・納豆とキムチ
・ハンバーグや焼き魚におろし大根 など

「酵素を意識した食事」のイメージが少しできましたでしょうか?

まずは、食事から酵素をとり入れてみましょう♪

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